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要关闭苹果手机的陌生短信拦截功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、在设置界面中，找到并点击“信息”选项。
3、进入信息设置界面后，点击“过滤未知发件人”旁边的按钮，即可关闭拦截功能，手机将不再拦截来自未知号码的短信。
如果想更精确地控制短信拦截，可以在信息设置中开启“iMessage信息过滤”，当此功能开启时，被标记为垃圾信息的iMessage信息将被自动过滤到“过滤信息”分类中，若需要查看这些被过滤的信息，可以在iPhone的“设置”中，选择“信息”，然后点击“过滤信息”进行查看，还可以在短信应用中直接选择开启或关闭短信拦截功能，具体步骤为：打开短信应用，点击顶部菜单栏中的“设置”，然后找到拦截设置并关闭相关选项。
仅供参考，如果仍无法解决问题，可以咨询苹果官方客服以获得更多帮助。